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促进农药的降解提高农产品的安全性

发布时间:[2020/8/20 14:49:59]

      农药残留是指施用农药以后在食品内部或表面残存的农药,包括农药本身、农药的代谢物和降解物以及有毒杂质等。有机磷农药污染食品主要表现在植物性食品中残留,尤其是水果和蔬菜残留量较高的有机磷农药污染。近几年我国食用蔬菜引发的中毒事件时有发生,其中98%是蔬菜上有机磷农药残留引起的。
      农药残留污染问题严重危害着人类的食品安全,农药残留的检测可以使用农药残留速测仪。随着人类对于农产品需求量的不断扩大,农药的使用处于一个急速增长的阶段,其自然分解无法满足人类的安全需求,因此我们只有通过科技的手段来促进农药的降解,提高农产品的安全性。
      就目前的科技水平来看,化学农药在很长一段时间内还是不可替代的,因此农药残留降解仍然是研究热点。近些年来发展起来的化学处理果蔬农药残留的方法不失为一种较好的农残处理方法。对于果蔬上残留农药经化学方法处理后产生的副产物的鉴定及其毒理的研究很少。应在确定较好的去除有机磷农药残留的方法的基础上,鉴定农药残留降解后的副产物,并对其毒性进行研究,确定农残降解处理后的安全性。

      目前应用化学方法降解和去处果蔬农药残留还需通过全面系统地研究不同的化学降解剂浓度和处理时间等条件下降解果蔬上有机磷农药残留的效果,揭示不同条件下化学降解剂降解有机磷农药残留的变化和规律。深入研究几种化学降解剂对果蔬上有机磷农药残留的降解、去除效果,找出好的降解条件。

农药残留检测仪

文章来源于:http://www.szhbygd.com/news/news_333.html

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