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辨别农残污染食品的化学检验方法

发布时间:[2020/1/9 14:02:55]

      果蔬的生长过程中,果农为了让果蔬健康生长,一般会使用农药,而农残是农药使用后一定时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。正常含量的农残并不会对身体造成伤害,但是农残若是超标则不利于我们的身体健康。

      辨别农残污染食品主要是通过化学检验的方法进行辨别,农药残留酶抑制法是常用的方法之一,能快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留;重金属法也是常用方法,依据二硫腙法检测各种食品、茶叶、土壤等含有的镉、铅、铬、砷、铁、锌、汞等重金属的量。

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      亚硝酸盐依据国家标准《食品中亚硝酸盐的测定》(GB/T5009.33-2003)来检测熏制品、腊制品等食品中含有的亚硝酸盐。二氧化硫依据国家标准《食品中的测定》(GB/T5009.34-2003)和《环境空气二氧化硫的测定》(GB/T15262)来检测莲子、银耳等食品中含有的二氧化硫含量。甲醛、吊白块依据国家标准《食品中甲醛的测定》(NY5172-2002),可快速检测出水产品中含有的甲醛以及米面等制品中含有的吊白块。

      农药残留检测仪具有快速、精准、简便等优点,十分适合种植合作社、监管单位等用于现场的果蔬农残快速检测,借助该仪器的快速检测技术,不仅有效确保了农产品的质量安全,避免了安全事故的发生,而且进一步增强了地域品牌的市场竞争力,对于带动地区农业发展起到了重要的作用。

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本文来源于:http://www.szhbygd.com/news/news_221.html

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